Ecco un idea per un antipasto da servire caldo, magari accompagnato da una salsa all’ acciuga o semplicemente un contorno alternativo da accompagnare ai vostri secondi di carne o pesce.
Ingredienti
- ¼ di verza
- 1 cipolla
- 150 g di farina
- sale q.b.
- pepe q.b.
- peperoncino
- un pizzico di lievito
- olio (per la frittura vi consiglio olio di semi)
- acqua (circa un bicchiere)
Procedimento
Tagliare la verza in julienne sottilissima, e allo stesso modo la cipolla. Mettete in un contenitore la farina, il lievito e l’acqua necessaria per un impasto cremoso.
Aggiungete sale, pepe, e peperoncino e unitelo alla verza e la cipolla precedentemente preparate. Cominciate a riscaldare l’olio, e per la frittura fate dei piccoli mucchietti di impasto.
Servite le vostre frittelle calde come antipasto o come contorno.
