Ingredienti
- 12 asparagi
- 4 uova
- 100g emmenthal
- 200cl di latte
- 200cl panna da cucina
- sale qb
- pepe qb
Preparazione
Sbattete le uova, aggiungendo l’emmenthal a dadini, il sale, il pepe, il latte, la panna, gli asparagi senza le punte, salare e pepare. Imburrate degli stampini monoporzione o foderateli con la carta forno. Versate il composto negli stampini e cuocetelo in forno preriscaldato a 180°, a bagnomaria per 40 min.
Non appena pronti, sformate i vostri flan sui piatti e decorateli con le punte di asparagi che avevate tenuto da parte. Per una ricetta ancora più golosa potete servire i vostri flan, con una fonduta di formaggio.
