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Ricetta Torta di Cachi

di Anna

20 settembre 2017

Cucina 14 settembre 2017

Amatriciana di tonno


Ingredienti: 350g di mezze maniche rigate 200g di tonno fresco a dadini 60g di guanciale 1 scalogno 400g di pomodorino datterino pelato olio di oliva brandy q.b. peperoncino q.b. sale ricotta salata infornata LEGGI ANCHE "MINESTRA DI PESCE SPADA" Preparazione:
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Cucina 5 settembre 2017

Minestra di pesce spada


Ingredienti: 500g di spaghetti spezzati 1 cipolla bianca grossa 1 spicchio d’aglio 250g di polpa di pomodoro 400g di scarti di pesce spada (coda, testa, pinne) vino bianco q.b. granella di mandorle q.b. basilico (un ciuffetto) pasta di acciughe peperoncino
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Cucina 2 agosto 2017

Granita di anguria e cannella


Ingredienti: 400g di anguria 200g di zucchero 2dl di acqua cannella in polvere gelsomini gocce di cioccolato   Preparazione: Mettiamo in una casseruola 200 g di zucchero, 2 dl di acqua e la cannella ( una spolverata generosa) e portiamo
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Cucina 25 luglio 2017

Arancinette, baccalà e patate


Ingredienti: 500g baccalà dissalato  2 patate grosse 2 uova 2 albumi ( per la panatura) Olio di semi per la frittura  Pangrattato q.b. Menta q.b. Scorzette di limone  Sale  Pepe  Erba cipollina Preparazione: Iniziamo cuocendo il nostro baccalà al vapore,
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Cucina 20 luglio 2017

Cherry cheesecake


Ingredienti: 200g biscotti digestive 100g di burro 350g formaggio spalmabile 80g di yogurt  magro bianco 200ml di panna 80g di zucchero a velo 6 fogli di gelatina 3 cucchiai di latte 200g di ciliegie 4 amaretti Preparazione: Prepariamo la base
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Cucina 12 luglio 2017

Mini cestini di tenerumi e patate


Ingredienti: 500g di patate 30g di burro 175 ml di latte sale q.b. pepe nero q.b. 200g parmigiano carta forno un mazzo di tenerumi Preparazione: Iniziamo con il pelare le patate e tagliarle a cubetti, in modo tale da cuocerle
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Cucina 5 luglio 2017

Ghiaccioli alla ciliegia


Ingredienti: 50 ciliegie denocciolate  50g di zucchero di canna integrale 250 ml di acqua  1 limone ( da cui estrarremo il succo) Preparazione: Mettiamo in freezer 8 stampini da ghiacciolo, intanto in un pentolino sciogliamo lo zucchero con l'acqua e
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Cucina 27 giugno 2017

Crema di patate e crostacei


Ingredienti: 2 l di acqua  1/2 bicchiere di vino bianco grani di pepe nero  1 gambo di sedano  gambi di prezzemolo  1 cucchiaino di sale grosso  scorzette di 1/2 limone 500 g di patate  1 porro  200 ml di panna
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Cucina 19 giugno 2017

Budino di mandorle con granella di pistacchi


Budino di mandorle con granella di pistacchi   Ingredienti: ½ l di latte di mandorla 4 cucchiai di amido di mais maizena 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 stecca di cannella 2 cucchiai di granella di pistacchio Preparazione: Riempiamo
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